Крем-пенне из шпината с грибами

Ингредиенты:
300 гр пенне или другие макароны
120 гр грибов
120 гр свежего молодого шпината
4 столовые ложки масла
1 лук
250 мл сливок
50 мл воды для пасты
1 чайная ложка овощного бульона (по желанию, это придает насыщенный вкус)
1 чайная ложка сушеных итальянских трав
2 чайные ложки кукурузного крахмала или можно заменить ц/з мукой
1 столовая ложка соевого соуса
4 столовые ложки сливочного сыра
Способ
Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Оставьте немного воды из-под макарон для соуса.
Для сливочного соуса:
Мелко нарежьте лук. Разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле и обжарьте лук в течение 3 минут.
Добавьте сливки, овощной бульон, итальянские травы и кукурузный крахмал и варите на среднем огне 10 минут. Грибы моем и нарезаем кусочками. Молодой шпинат промойте.Разогрейте в сковороде немного масла. Обжаривайте грибы около 6 минут. Затем влейте готовый сливочный соус, добавьте молодой шпинат и подождите несколько минут, пока он станет мягким. Добавьте приготовленное пенне, воду для пасты, 1 столовую ложку соевого соуса и 3 ст ложки сливочного сыра. Хорошо перемешать и приправить солью/перцем.