Предыдущая публикация
БИТОЧКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
В чем разница между биточками и котлетами? Прежде всего формой - биточки круглые
и могут тушиться в соусе. Сегодня без соуса, и так вкусные получились)Готовим
Филе куриное 750, Сало (у меня жирок от особо упитанной курицы завалялся в морозильнике) 90,
Луковица 110, Манная крупа 30,
Яйцо 1, Хмели-сунели 1 ч.л., Чеснок сушеный 1, 5 ч.л., Чёрный молотый перец щепотка,
Соль 1 ч.л., Сухари панировочные, Растительное масло для жарки.
Куриное филе, сало и лук дважды пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, манную крупу, специи.
Вымешиваем фарш и убираем на полчаса в холодильник.
Влажные руками формуем биточки, затем панируем в сухарях и жарим на небольшом огне.
Переворачиваем и накрываем крышкой.
Получаются сочные, пышные биточки.
Выход 12 штук.
Следующая публикация
Нет комментариев