Салат "Оранжевое чудо"

1,5 кг красных помидоров порезать, 1 кг моркови перекрутить на мясорубке. Добавить к этому 100 г сахара, 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку подсолнечного масла, всё тушить 1,5 часа. За 15 минут до конца варки добавить 100 г размолотого чеснока и 1 столовую ложку черного молотого перца. За 5 минут до конца варки добавить 1 столовую ложку уксуса. Снять с огня. Когда остынет, разложить по банкам и закатать.