Когда убирать капусту на хранение?

Как такового точного срока нет, но в среднем сбор урожая осуществляется с 15 по 25 сентября. Фактором, который способствует уборке капусты, является температура, ориентировочно от +2 до +10°С, не больше.
Если говорить о ранних сортах капусты, то время сбора приходится на конец июня, обычно это 25-30 число. Но важно помнить, что такие овощи долго не хранятся и до весны они не долежат.
Поздние и среднеспелые сорта обычно убираются перед наступлением морозов, раньше собирать плоды не стоит, иначе надеяться на долгое хранение не придется.
Если на грядке заметна капуста с треснутым кочаном, ее лучше всего удалить раньше. Долго храниться такой овощ не будет, а для закваски или использования в качестве ингредиента в салат подойдет. То же следует проделать с овощами, на которых заметен грибок. В этом случае удалить растение нужно с корнем, иначе на следующий год в этом месте с капустой случится то же самое, но и более вероятно, что зараза распространится по всей грядке.