Польза мёда

Благодаря наличию особых веществ мёд проявляет антибактериальное, противогрибковое, антивирусное действие. Он оказывает благоприятное действие на дыхательную систему, оказывает противовоспалительное действие, улучшает пищеварение, состояние костей и зубов, укрепляет иммунитет.
Мёд, богатый фруктозой, может употребляться людьми с заболеванием сахарного диабета.
Гречишный мёд богат железом, что может существенно помочь людям, страдающим анемией.
Если сравнивать гречишный, липовый и цветочный мёд по общим показателям, то можно отметить, что:
- Гречишный наиболее богат железом, отличается высоким содержанием белка, имеет отличительный вкус и быстро засахаривается (кристаллизируется);
- Липовый мёд хранится первоначальной консистенции очень длительное время и, по сравнению с цветочным и гречишным, не засахаривается долго. Он наиболее полезен при простудных заболеваниях.
- Цветочный мёд быстро кристаллизируется, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему, используется как успокоительное средство.