Быстрая капустная запеканка на сковороде: идеальное блюдо для всей семьи!

Ищете, что бы приготовить из капусты? У нас есть отличный рецепт капустной запеканки, который не только прост в приготовлении, но и порадует всю семью! Эта запеканка готовится на сковороде, так что вам не потребуется духовка. Давайте разберем ингредиенты и пошаговый процесс!
Ингредиенты
Капуста — 450 г
Картофель — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец — по вкусу
Яйца — 4 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 3-4 ст. л.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л. или сода — 2 г
Зелень (по желанию)
Пошаговое приготовление
1. Подготовка капусты: Нашинкуйте капусту и добавьте к ней нарезанный лук, немного соли и тщательно помните смесь.
Приготовление теста: В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и 0,5 ч. л. сахара. Добавьте мелко нарезанный чеснок и 2 ст. л. сметаны, хорошо перемешайте.
2. Добавление муки: В яичную смесь добавьте 3-4 ст. л. муки и разрыхлитель (соду можно не гасить).
Комбинирование ингредиентов: К капустной смеси натрите на мелкой терке картофель, отожмите его от лишней жидкости и добавьте в основную массу. Затем залейте все тестом и по желанию добавьте зелень.
3. Готовим на сковороде: Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите капустную смесь и накройте крышкой. Сначала готовьте на сильном огне около минуты, затем уменьшите до среднего (примерно 3 из 12) и готовьте до румяности (около 35 минут).
4. Переворот: Когда верх запеканки уже не липнет, переверните её с помощью бумаги для выпечки и тарелки обратно в сковороду. Готовьте еще 10-15 минут без крышки, можно немного увеличить огонь.
Приятного аппетита!
Эта капустная запеканка станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда! Простота приготовления и великолепный вкус порадуют вас и ваших близких!