Приготовление Растереть в крошку холодное масло с мукой, сахаром и разрыхлителем. Можно замесить тесто вручную или воспользоваться блендером. Должна получиться однородная крошка. Вбить в массу яйцо и ложку сметаны. Собрать тесто в комок и отправить в холодильник - охлаждаться. Тем временем, нужно обвалять ягоды черники в крахмале. Достаточно половины чайной ложки. Также, можно использовать малину или смородину. Приготовить крем, смешав все ингредиенты венчиком. Раскатать тесто под диаметр формы. Проколоть тесто вилкой и отправить в духовой шкаф на пять минут. После, высыпать на тесто ягоды в крахмале. Залить ягоды кремом и отправить в духовой шкаф ещё на четверть часа. Вкусный и ароматный пирог с ванильным кремом готов! Он нежный, аппетитный, в меру сладкий. Присутствует приятная кислинка. Идеальный вариант для праздничного чаепития. Приятного аппетита!