Венские вафли

автор [id118179820|Вероника Крамарь]
Наконец-то я приобрела электровафельницу для приготовления венских вафель. Вафельки получаются нереально вкусными, пышными и высокими. Делюсь очень удачным рецептом приготовления венских вафель, тесто для которых замешивается на кефире. Аппетитные вафельки можно подать с вареньем, сиропом, сгущенным молоком, мороженым или свежими ягодами.
Нам потребуется:
400 мл кефира
50 г сливочного масла
2 яйца
4 ст. л. сахара
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
щепотка соли
300 г пшеничной муки.
Для подачи:
любой сироп
свежие ягоды.
К яйцам всыпать сахар. Взбить венчиком яйца с сахаром. Затем добавить в яичную смесь кефир и слегка перемешать. В глубокую миску просеять муку, добавить соду, соль и разрыхлитель.
В мучную массу влить смесь яиц и кефира, тщательно перемешать тесто до однородного и гладкого состояния. Масло растопить и слегка остудить. Влить масло в тесто. Тщательно перемешать тесто венчиком. Тесто получится в меру густым, ровным и однородным.
Элетровафельницу хорошо разогреть. У меня поверхность для выпечки тефлоновая и не требует смазки маслом. Выложить по три столовые ложки теста на каждую часть вафельницы. Плотно закрыть створки вафельницы. Выпекать вафли до золотистого цвета.
Наивкуснейшие венские вафли, приготовленные в электровафельнице, подать с пылу с жару, полив сиропом и украсив свежими ягодами.
Приятного чаепития!
Автор https://new.vk.com/id118179820