Вафли на соде(рецепт взяла из Интернета)

автор
Самый бюджетный рецепт вафель-без масла.
Вафельница у меня не электрическая, старинная-достала из закромов. Помыла, почистила, теперь вот пробую разные виды вафель.
- 1/4 л молока
- 2 яйца
- 40 гр сахара
- соль
- лимонная цедра на острие ножа
-180 гр муки
- 1/4 чайной ложки соды
Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой, и подмешать круто взбитые белки. Вафельницу ,уже разогретую, смазала маслом растительным ,потом еще в процессе пару раз смазывала.
Получаются пышные. Цедру не добавляла. Свернула, пока были теплые, затем промазала сгущенным молоком .Мне кажется, если сахара взять поменьше, то можно завернуть несладкую начинку(например, сырную), потом порезать на рулетики.
Есть еще другие рецепты вафель,они даны в рекомендации к вафельнице #Сладкая_выпечка@hoziayki