ХОЛОДНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП НА КЕФИРЕ И МАЦОНИ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ.

Блюдо опять легкое,полезное и вкусное, что не мало важно. Теперь я осваиваю только эту кухню. Рецепт придумала сама и тут же исполнила.Это вариация на множество похожих супов.
Сразу скажу, что если есть возможность употреблять мацони домашнего приготовления, то это прекрасно. С магазинным он и рядом не стоял. Скоро выложу рецепт домашнего мацони.
Итак возьмем на несколько порций холодного супа:
4-отварных картофелины
4-огурца
100-гр.адыгейского сыра
300-гр.молодой,нежной редиски
5-вареных яиц
2-крупных пучка укропа
1-небольшой пучок зеленого лука
500-гр.нежирного кефира холодного
500-гр.мацони холодного
возможна соль по вкусу, я не добавляю.
Картофель, яйца, огурцы, сыр порезать на мелкие кусочки.
Редиску натереть на крупной терке.
Зелень мелко порезать.
Все тщательно перемешать.
Смешать мацони с кефиром.
Выложить овощную смесь по тарелкам и залить кефиром с мацони.
Это вкусно и полезно, уж поверьте.
Приятного аппетита! #первые_блюда@hoziayki