Готовим выпечку по кавказским мотивам.

Это очень вкусно!👩‍🍳🌭🍪🥮🥟🍶🥚
ПИРОГ-ЧУДУ с мясным фаршем
Он вкусный и очень сытный. Кусочек пирога заменяет полный обед: не захочется ни первого, ни второго, ни компота тем более!) Все просто, из доступных продуктов - а получается чудо чуду-пирог! Попробуйте - не пожалеете.
Ингредиенты для теста:
вода - 1 стакан (250 мл.),
сухие дрожжи - 1 пакетик (10 г.),
соль - 1 стол. ложка без верха,
сахар - 1 стол. ложка,
растительное масло - 2 стол. ложки,
мука - 400-450 г.
Подготовим начинку:
в мясной фарш (500 г. из любого мяса) добавить по вкусу соль, молотый черный перец, мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, любимые приправы. Перемешать.
Замешиваем тесто:
в теплой воде растворяем сухие дрожжи, сахар и соль.
просеиваем половину муки, перемешиваем.
вливаем масло, вмешиваем в тесто.
постепенно добавляем остальную муку и замешиваем эластичное, как мочка уха, тесто.
оставляем примерно на 1 час, накрыв пищевой пленкой, для подъема.
Спустя час тесто хорошо поднялось.
Выкладываем его на противень, слегка смазанный растительным маслом. Раскатываем или просто разминаем пальцами в круглую лепешку толщиной не больше 1 см.
По всей поверхности распределяем мясную начинку тонким равномерным слоем.
Края теста подворачиваем в сторону начинки небольшими складками.
Смазываем и тесто, и начинку взбитым яйцом. Оставляем на 10 минут.
Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке около часа (определяем готовность по зарумянившемуся тесту.
Приятного аппетита!