Готовим блюдо национальной казахской кухни.

Это очень вкусно!👩‍🍳🥟🌭☕🥐
Баурсаки
В нашей семье дети очень любят баурсаки. Что это? А вы поробуйте и узнаете!
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.;
Тёплое молоко 250 мл.;
Мягкое сливочное масло - 90 гр.;
Мука - 500-600 гр.;
Сухие дрожжи (быстродействующие) - 7 гр.;
Сахар - 3 ст.л.;
Соль - 1 ч.л.;
Ванилин - щепотка;
Растительное масло - 1 бутылка.
Способ приготовления:
Берем сухие дрожжи и распускаем их в теплом молоке. В ту же миску засыпаем сахар и венчиком вымешиваем смесь до однородности. Оставляем на 20 минут (дрожжи должны вспениться).
Масло растапливаем (не позволяя ему закипеть), яйца взбиваем венчиком.
Вливаем растопленное масло и яйца в миску с молоком. На этом этапе можно добавить ещё сахар, если хотите слаще. Перемешиваем смесь и просеиваем туда ванилин и муку, замешиваем тесто и оставляем его на 1-1,5ч. Необходимо, чтобы тесто увеличилось в размере раза в 2.
Раскатываем тесто, вырезаем стаканом кружочки и жарим баурсаки в раскалённом масле (его должно быть много, чтобы организовать фритюр в кастрюле) до золотистого цвета, они приобретут форму шарика.
Выкладываем на салфетку, можно присыпать сахарной пудрой.