Мясные кармашки

Автор Ольга Матвей
Ингредиенты
1,5 кг свиной корейки
8–10 ч. л. тертого хрена
8–10 колец ананаса
250 г твердого сыра
100 г муки
4 яйца
200 г панировочных сухарей
соль по вкусу
черный перец по вкусу
Приготовление
Корейку нарежьте порционными кусками толщиной 5 см. На каждом сделайте продольный надрез, чтобы получилась полость.
Каждый кусок мяса посолите, поперчите внутри и снаружи. Внутрь поместите по ложке тертого хрена, по 2 полукольца ананаса и ломтику сыра. Скрепите кармашки зубочистками.
Заготовки обваляйте в муке, потом окуните во взбитые яйца, после запанируйте в сухарях. Подрумяньте на сковороде до золотистой корочки.
Переложите кармашки на противень, накройте фольгой. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25–30 минут.