#гиф_рецепт 600 г свиной рульки 1,2 л темного пива 2 луковицы 10 зуб. чеснока 8 горошин душистого перца 8 горошин черного перца 3 лавровых листа 0,5 пуч. кинзы 1 веточка тимьяна соль по вкусу Приготовление: Пиво поставьте на небольшой огонь, добавьте душистый и черный перец, лаврушку, мелко нарезанную кинзу и веточку тимьяна. Очистите несколько зубцов чеснока, нарежьте пластинками и нашпигуйте ими рульку. Натрите ее остатками чеснока. Почистите лук и нарежьте кольцами. Выложите на дно кастрюли, где будет мариноваться рулька. Положите на лук рульку и залейте остывшим маринадом, оставьте на 24 ч. Разогрейте духовку до 220 С°. Выложите рульку, залитую маринадом, в форму для запекания и запакуйте фольгой. Готовьте на протяжении 35–40 мин, потом уменьшите температуру до 180 С° и томите ещё 1,5 ч. Время от времени распечатывайте фольгу и подливайте маринад . За 15 мин до конца готовки снимите фольгу — рулька должна подрумяниться. Приятного аппетита!