Суп-пюре из зеленого горошка.

Постное блюдо.
Для приготовления такого постного супа потребуется:
♦ 3 картофелины:
♦ 1 луковица:
♦ 400 г замороженного зеленого горошка:
♦ 1 пучок укропа:
♦ 3 столовых ложи растительного масла:
♦ Сухарики из белого хлеба:
♦ Соль, перец:
♦ 50 г постного майонеза.
В рецепте используется постный майонез. В продаже он есть, но не знаю насколько правильно использовать его в пост.
Приготовление:
Лук очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Укроп также помыть, затем обсушить и мелко порезать.
Горошек положить в кипящую подсоленую воду. Когда вода снова закипит, варить еще
10 минут. Не забывать постоянно помешивать. Затем добавить в кастрюлю нарезанный
картофель и варить еще 15 минут. После чего положить жареный лук. укроп, соль,
перец и перемешать. Поварить еще 5 минут и снять с огня.
Дать супу слегка остыть и превратить его в пюре при помощи блендера.
Разлить суп по тарелкам и украсить сухариками и майонезом. Майонез, впрочем, можно
и не использовать. Суп получается достаточно сытный.