Воздушное чайное лакомство без миксера.

Рецепт нежного кекса на кефире выручает меня, когда нужно быстро и вкусно! Готовится из простых ингредиентов, которые всегда найдутся дома.
#рецепт
Ингредиенты:
Изюм – 100 грамм
Яйца – 2 штуки
Топленое масло – 30 грамм
Кефир – 250 миллилитров
Мука – 300 грамм + 1 чайная ложка (для изюма)
Разрыхлитель – 10 грамм
Как готовить:
Изюм заливаем кипятком и даём настояться 10 минут.
В тарелку разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок И хорошо взбиваем венчиком.
Наливаем топленое масло, кефир и перемешиваем венчиком.
Постепенно добавляем муку, разрыхлитель и смешиваем венчиком.
Из изюма сливаем воду, посыпаем немного мукой, перемешиваем и пересыпаем в тесто. Размешиваем.
Форму 9х20 см выстилаем бумагу для выпечки, смазываем маслом и посыпаем мукой. Выкладываем тесто и ровно его распределяем.
Выпекаем 30-35 минут, при температуре 180 градусов.