Блюда традиционной закарпатской кухни.

Рокот-крупли: картофель, запечeнный слоями с яйцом и венгерскими колбасками.
Ингредиенты:
- Картошка "в мундире" - 8 шт. среднего размера,
- Отварные яйца - 7 шт.,
- Палочка копченой колбасы (ароматной и качественной),
- Сметана,
- Майонез,
- Соль,
- Перец,
- Кусочек сливочного масла.
Выкладываем слоями в жаропрочную кастрюлю или глубокую форму: Дно формы смазываем сливочным маслом. 1-й слой - картофель "в мундире" немного недоваренный (так удобнее резать он не распадается, и притом еще будет запекаться в духовке), нарезанный кружочками толщиной 0,7-1 см. Укладываем плотно, присаливаем. 2-й слой - вареные яйца, нарезанные кружочками, толщиной 0,5-0,7 см. Укладываем не очень плотно, осторожно, чтобы не выпадал желток, перчим. 3-й слой - колбаска, нарезанная кружочками или полукружочками, толщиной 0,5 см. Укладываем такой же плотностью как яйца. 4-й слой - покрываем все 50/50 сметаной и майонезом. Продолжаем выкладывать слои в том же порядке, пока не закончатся картофель и яйца. Сверху обязательно залить сметаной и майонезом. Ставим в духовку на 15-20 мин.
Выкладываем порционно лопаточкой на тарелку. Кушаем, накалывая на вилку картошечку, яичко и колбаску!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Желаем вкусной и богатой трапезы!!!