МАННИК С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
Манка - 100 гр.
Творог - 200 гр.
Мука - 100 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Кефир 3.2% - 150 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яблоки - 2 шт.
Ванильный сахар - пакетик (5 гр.)
Соль - щепотка
Цедра лимонная сухая - 2 ч.л. (по желанию)
Сахарная пудра для посыпки
Сироп малиновый - 2 ст.л. (по желанию)
Приготовление:
1.В емкости смешайте яйца, сахар, щепотку соли и творог. Пробейте все погружным блендером, чтобы масса получилась гладкой и без комочков. Если хотите, то просто смешайте все ложкой.
2.Добавьте сухую цедру и манку, перемешайте.
3.Влейте кефир и всыпьте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Кефир старайтесь брать погуще и пожирнее.
4.Перемешайте тесто до гладкости и дайте ему постоять в покое минут 10, чтобы манка набухла.
5.Форму для выпечки выстелите кулинарным пергаментом, и если он без силикона, то смажьте его маслом. Бока формы я тоже прокладываю пергаментом, приклеивая его на капли растительного масла.
6.Яблоки очистите от кожуры, семенной коробки и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите яблоки веером на тесте.
7.Духовку разогрейте до 180-190*С, и отправьте форму выпекаться примерно на час. Ориентируйтесь по своей духовке. Если будет слишком поджариваться верх, то накройте его фольгой, а если низ, то подставьте еще один противень.
8.Готовность обязательно проверьте шпажкой, она должна выходить из теста полностью сухой.
9.Манник с творогом и яблоками готов. Пока он горячий, смажьте его поверхность сиропом или вареньем, посыпьте сахарной пудрой и дайте хорошенько остыть.
Приятного аппетита!