ВОЗЬМИ И СДЕЛАЙ! Вкусные рецепты

💡Лайфхак , что бы тесто не размокало , смажьте тарталетку изнутри тонким слоем сливочного масла ✨ Сохраните , потом приготовите ✅

Рыбные праздничные салаты, которые красиво смотрятся на столе и всегда уходят первыми 🐟✨ Собрала 6 вкусных вариантов: от классики до более свежих сочетаний. 1️⃣ Мимоза с сайрой Картофель, морковь и яйца отварить, натереть слоями. Сайру размять вилкой, собрать салат с майонезом и сверху украсить желтком с укропом. 2️⃣ Сельдь под шубой Сельдь нарезать мелкими кусочками, овощи и яйца натереть. Выложить слоями: картофель, рыба, морковь, яйца, свёкла, промазывая майонезом. 3️⃣ Салат с лососем Лосось, авокадо, огурец и яйца нарезать кубиками. Заправить сливочным сыром с укропом и аккуратно перемешать. 4️⃣ Салат с тунцом Рис отварить и остудить, яйца и огурец нарезать. Добавить тунец, кукурузу, майонез и перемешать до нежной кремовой текстуры. 5️⃣ Салат с горбушей Горбушу разобрать на кусочки, картофель и яйца натереть. Добавить сыр, маринованные огурчики, майонез и дать салату немного настояться. 6️⃣ Нисуаз Картофель, яйца и фасоль отварить, овощи нарезать. Выложить всё на тарелку с тунцом, оливками и полить лёгкой горчичной заправкой. Подписывайтесь на страницу и отправьте подруге, которая уже думает, что готовить на праздник 🥗

ПЕЧЕНЬ МОЖНО ИСПОРТИТЬ ЗА ПАРУ МИНУТ 👀 🥩 1. Сними плёнку С охлаждённой печени плёнка снимается заметно проще. Поддень край ножом и аккуратно стяни пальцами. Если скользит — слегка обмакни пальцы в соль. 🔪 2. Режь одинаково Делай кусочки примерно 1,5–2 см толщиной. Если нарезка разная, тонкие кусочки успеют пересохнуть, пока толстые будут готовиться. 💧 3. Обязательно обсуши Перед жаркой тщательно промокни печень бумажным полотенцем. Лишняя влага мешает поверхности быстро подрумяниться, и печень начинает скорее тушиться. 🔥 4. Не забивай сковороду Между кусочками должно оставаться пространство. Лучше пожарить в 2 партии, чем выложить всё сразу и получить много жидкости вместо красивой корочки. ⏱ 5. Не передерживай Долгая жарка не делает печень нежнее — наоборот, она становится плотной и сухой. Время зависит от вида печени, размера кусочков и нагрева, поэтому ориентируйся на достаточную готовность, а не только на минуты. И ещё один популярный вопрос — нужно ли вообще замачивать печень перед приготовлением? Ответ оставил на последнем слайде 👀 Сохрани — пригодится перед следующей жаркой.

☀️ Салат из свеклы "Империя солнца" Яркий, вкусный и очень полезный салат на зиму! 💛 Отличный способ переработать мелкую свеклу. В борщ или просто на хлебушек — объедение! 😋 Выход: 6 литров. Ингредиенты: 🥣 Свекла — 5 кг 🍅 Помидоры — 1.5 кг 🫑 Болгарский перец — 500 г 🧅 Лук — 500 г 🧄 Чеснок — 200 г (3 большие головки) 🧂 Соль — 2 ст. ложки 🍬 Сахар — 1 стакан 🍶 Уксус 6%-ный — 1 стакан 🌻 Подсолнечное масло — 400 г Приготовление: 1️⃣ Все овощи очистите и помойте. Свеклу натрите на средней терке. Помидоры и болгарский перец измельчите (в мясорубке или комбайне). Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. 2️⃣ В большой емкости для варки смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме уксуса. Воду добавлять не нужно — всё тушится в собственном соку. 3️⃣ Доведите массу до кипения и варите на небольшом огне 1 час. Постоянно помешивайте, чтобы салат не пригорел. 4️⃣ В самом конце варки влейте уксус и перемешайте. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Приятного аппетита! 💛

Домашний хлеб, который точно не будет скучным 🥖✨ Собрала сразу 6 вариантов с разными добавками — можно менять вкус и каждый раз получать совершенно другой хлеб: 🌻 с семечками — сытный и ароматный 🧄 чеснок + травы — особенно хорош к супам 🧀 сыр + зелень — мягкий, насыщенный и очень ароматный 🍅 томаты + базилик — сочетание с итальянским настроением 🥕 морковь + сыр — нежный, сочный и яркий 🫒 оливки + травы — отличный вариант для бутербродов и закусок Все рецепты простые: смешали ингредиенты, переложили в форму — и в духовку. Никаких сложных техник 🙌 Какой испекли бы первым?

🧡🧡🧡ОСЕННИЕ РУМЯНЫЕ ПИРОЖКИ🍁🍁🍁 Очень красивые и вкусные печёные пироги с мясом и рисом😍 Их фотогеничность зашкаливает🔥😅 Рецептом теста делилась не раз, но все же повторюсь. 400мл кефира взбиваем венчиком с 2 яйцами, кладём 1чл соли, 100гр растопленного сливочного масла. Перемешиваем и кладём примерно 700гр муки и 1 чл разрыхлителя. Вымешиваем мягкое тесто и формуем пирожки. Начинка может быть любая, у меня мясо с рисом. Перед выпечкой смазываем желтком и ставим в духовку при 190гр примерно на 30 минут. Пирожки станут красивыми и румяными🧡 Приятного аппетита!!!

Пышные и сочные лепёшки на кефире с начинкой 🥟✨ ​Невероятно мягкие, румяные и пышные, как облака! Готовятся из самых простых продуктов за считанные минуты, а с начинками можно экспериментировать бесконечно. ​Ингредиенты ​Тесто: ​Кефир (любой жирности) — 500 мл ​Сода — 1 ч. л. ​Яйцо — 1 шт. ​Растительное масло — 2 ст. л. ​Мука — 500–550 г ​Сливочное масло — 50 г (для смазывания готовых лепёшек) ​Соль — по вкусу ​Варианты начинок (на выбор): ​Ветчина или сосиски с тёртым сыром ​Сочные тушеные грибочки ​Нежная тушеная капуста ​Ароматное картофельное пюре ​Творог с ароматной зеленью ​Пошаговое приготовление ​Замешиваем тесто. В кефир всыпаем соду и перемешиваем (гасить не нужно, сода вступит в реакцию с кефиром). Добавляем яйцо, растительное масло и соль. Частями просеиваем муку и замешиваем мягкое, пышное тесто. Оно может слегка липнуть к рукам — это нормально. Присыпаем мукой, накрываем полотенцем и даем «отдохнуть» 10 минут. ​Формируем лепёшки. Скатываем тесто в жгут и делим на 8–9 равных частей. Каждую раскатываем в кружочек толщиной примерно с мизинец. На центр выкладываем щедрую порцию начинки, плотно защипываем края к центру, прижимаем и аккуратно разравниваем ладонью.

🥟 5 РЕЦЕПТОВ ТЕСТА НА ВСЕ СЛУЧАИ — СОХРАНЯЙТЕ! Мягкое для пирожков, нежное на сметане, быстрое творожное и классическое для пиццы 👇 1️⃣ Быстрое тесто на кефире Кефир — 500 мл Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 50 мл Сливочное масло — 40 г Мука — ≈800 г Сода — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Сахар — 2 ст. л. Смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Добавьте оба масла. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте на 15–20 минут. 2️⃣ Нежное тесто на сметане Сметана — 250 г Яйца — 2 шт. Мука — ≈450 г Сливочное масло — 80 г Сахар — 1 ст. л. Разрыхлитель — 10 г Соль — ½ ч. л. Смешайте сметану, яйца, сахар, соль и растопленное масло. Добавьте муку с разрыхлителем. Замесите и оставьте на 15 минут. 3️⃣ Тесто для пирожков без дрожжей Кефир — 400 мл Яйцо — 1 шт. Мука — ≈600 г Масло — 50 мл Сода — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Всё смешайте, муку добавляйте постепенно. Замесите мягкое тесто и дайте отдохнуть 15 минут. Можно жарить или выпекать. 4️⃣ Творожное тесто Творог — 300 г Яйца — 2 шт. Мука — ≈300 г Сливочное масло — 100 г Сахар — 2 ст. л. Разрыхлитель — 10 г Соль — щепотка. Разотрите творог с яйцами, сахаром и солью. Добавьте масло, затем муку с разрыхлителем. Быстро замесите. Отлично для пирожков, рогаликов и печенья. 5️⃣ Тесто для пиццы 🍕 Мука — 400 г Тёплая вода — 220 мл Дрожжи — 7 г Оливковое масло — 2 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Смешайте воду, дрожжи и сахар. Добавьте остальные ингредиенты и вымешивайте 8–10 минут. Оставьте в тепле примерно на час. Раскатайте, добавьте начинку и выпекайте при высокой температуре. ✨ Важно: муку вводите постепенно — тесто должно оставаться мягким, а не тугим. ❤️ Сохраняйте подборку и отправляйте тому, кто любит домашнюю выпечку!

Быстрые рулетики из лаваша с сыром и беконом в аэрогриле 🧀🥓 Идеальная горячая закуска, когда хочется чего-то вкусного, хрустящего и готового за считаные минуты. Ингредиенты: тонкий лаваш — 2 листа бекон — 120 г сыр твёрдый или моцарелла — 150 г творожный сыр — 2 ст. л. яйцо — 1 шт. кунжут или паприка — по желанию Способ приготовления: Лаваш нарежь на прямоугольники. Смажь каждый немного творожным сыром. Выложи бекон и натёртый сыр. Сверни плотные рулетики. Смажь сверху взбитым яйцом, по желанию посыпь кунжутом или паприкой. Готовь в аэрогриле при 180°C 8–10 минут до золотистой корочки. Получаются очень хрустящие снаружи и с тянущимся сыром внутри 🤍 Сохраняй рецепт, чтобы не потерять!

Сохраняйте — это тот случай, когда кинул всё в пакет, встряхнул и получил готовую закуску без горы посуды 😍 🥒 Огурцы за 15 минут 500 г огурцов нарежьте кружочками. Добавьте 1 ч. л. соли, ½ ч. л. сахара, 2 зубчика чеснока, много укропа и 1 ч. л. лимонного сока. Закройте пакет, хорошо встряхните и оставьте на 15 минут. 🍅 Помидоры с чесноком 500 г черри разрежьте пополам. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического или яблочного уксуса, 1 зубчик чеснока, базилик, соль и перец. Встряхните и оставьте на 20 минут. 🥕 Хрустящая капуста Нашинкуйте 400 г капусты и 1 морковь. Добавьте 1 ст. л. масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соли, 2 зубчика чеснока и укроп. Пакет слегка помните руками, встряхните и оставьте на 30 минут. 🥒 Кабачки по-азиатски Молодой кабачок нарежьте очень тонкими лентами. На 500 г добавьте 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового или яблочного уксуса, 1 ч. л. кунжутного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. кунжута и немного чили. Встряхните — через 20–30 минут готово. 🍉 Арбуз в пряном маринаде Арбуз нарежьте крупными кубиками. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. мёда, мяту, половину красной луковицы. Фету можно добавить перед подачей. Оставьте в холодильнике на 1–2 часа. 🍄 Шампиньоны по-корейски Свежие шампиньоны нарежьте пополам или пластинками. Добавьте 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2–3 зубчика чеснока, 1 ч. л. кунжута, немного чили, зелень и ½ красной луковицы. Встряхните и уберите в холодильник на 1–2 часа. Все маринады держите в холодильнике и лучше готовьте на один приём или на ближайший день. А какой рецепт вы бы попробовали первым — ОГУРЦЫ, КАБАЧКИ, АРБУЗ или ГРИБЫ? 👇 Сохраните, чтобы не искать рецепты перед ужином ❤️