Сочные мясные рулетики 😍ᅠ

Ингредиенты для рецепта:
- Свиная вырезка — 500 г ᅠ
- Грибы — 300 г ᅠ
- Лук репчатый — 1 шт. ᅠ
- Яйцо — 1 шт. ᅠ
- Сыр твердый — 100 г ᅠ
- Сметана — 5 ст. л. ᅠ
- Соль — по вкусу ᅠ
- Перец — по вкусу ᅠ
ᅠ
Как приготовить:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы промойте и ополосните. Яйцо отварите вкрутую. ᅠ
Мясо порежьте на пластины толщиной 1 см, посолите, поперчите с обеих сторон и отбейте. ᅠ
Луковицу мелко порубите, грибы порежьте на небольшие кусочки. ᅠ
Выложите грибы вместе с луком в сковороду и жарьте до готовности. ᅠ
Готовятся шампиньоны очень быстро. Как только жидкость, выделившаяся с грибов, испарится, снимайте их с огня. ᅠ
Смешайте обжаренные грибы с измельченным яйцом и тертым сыром. Хорошенько перемешайте начинку, посолите по вкусу. ᅠ
На каждый ломтик мяса положите примерно по 1 ст. л. (без горки) начинки, заверните в рулетик. Так поступите со всеми рулетиками. ᅠ
Обжарьте рулетики на сковороде до легкого подрумянивания. Если рулетики при термообработке будут разворачиваться, скрепите их зубочисткой. ᅠ
Сложите рулетики в форму для запекания, залейте сметаной и запекайте в духовке 30 минут при температуре 180 ºC. ᅠ
Готовые рулетики украсьте свежей зеленью и подавайте к столу горячими.
ᅠ