Кролик в чесночном соусе

4 задние ножки кролика
4 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. мёда или сиропа шиповника.
4 ст. л. соевого соуса
красная молотая паприка
свежая пряная зелень для подачи
соль и свежемолотый чёрный перец
Ножки кролика натрите солью, перцем и паприкой. Переложите в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, и посыпьте чесноком, который раздавите широкой стороной ножа.
Духовку разогрейте до 200 °С.
Масло смешайте с мёдом, соевым соусом и полейте этой смесью кролика.
Закройте форму крышкой или тщательно упакуйте в фольгу. Запекайте в разогретой духовке, 45-60 мин.
Ножки кролика готовы! При подаче полейте соусом из формы и посыпьте мелко нарезанной зеленью.