Марокканские блины с мясом😚

Ингредиенты
Для теста:
Мука — 300 г.
Манка — 100 г.
Соль — 1 щепотка
Сахар -1 ст.л
Сухие дрожжи быстродействующие — 1/2 ст.л
Желтки — 2 шт.
Теплая вода — 750 мл
Сливочное масло — 50 г.
Сода — 1/2 ст.л.
Сок лимона — 1/2 лимона
Растительное масло — 60 мл
Мед — 100 г.
Для мясной начинки:
Фарш мясной — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Растительное масло (для жарки) — 50 мл
Соль, перец, зира — по вкусу
Свежая зелень — 1/2 пучка
Приготовление:
1. Смешиваем - муку, манку, соль, сахар, добавляем сухие дрожжи, 2 желтка, берем теплую воды и замешиваем тесто, при помощи венчика, добавляем сливочное масло и аккуратно замешиваем его в тесто. Соду гасим лимонным соком, и добавляем в тесто, также добавляем сюда растительное масло, любое, и мед, все аккуратно перемешиваем до однородной консистенции.
Накрываем тесто фольгой с дырочками и оставляем тесто на пол часа.
2. Делаем мясную начинку для блинов:
Режем лук кубиком, обжариваем 3 минуты, и добавляем к нему фарш. В обжаренный фарш добавляем соль, перец, зиру, специи на ваш вкус, любую зелень, после дожариваем фарш до готовности.
3. Перед тем как жарить блины, тесто перемешиваем, берем сковороду, и жарим на самом минимальном огне - 3, жарим блины с одной стороны - 2,5 минуты. После начинаем блинчики нашей начинкой.
Приятного аппетита!