Кофейный кекс в мультиварке

Нам понадобится:
1 стакан сахара (стакан 200 мл)
2 яйца
1,5 -2 стакана муки (стакан 200 мл)
2 ст. л. майонеза
100 г масла сливочного или маргарина
4-6 ч. л. растворимого кофе
0,5 ч. л. разрыхлителя
корица молотая. ванильный сахар по вкусу
щепотка соли
Автор Алеся сайт yummybook.
Кофейный кекс в мультиварке - воздушный и пышный! По желанию. в тесто можно добавить орешки или кусочки шоколада.
1. Смешать сахар и яйца.
2. Перемешать и взбить в пену.
3. Добавить муку. Вмешать размягченный маргарин и майонез. Замесить тесто. Добавить разрыхлитель, ванильный сахар, корицу, щепотку соли. Перемешать.
4. Кофе растворить в трети стакана теплой воды.
5. Добавить кофе к тесту, перемешать.
6. По желанию, добавить толченые орешки.
7. Кастрюлю мультиварки смазать сливочным маслом.
8. Выложить тесто и поставить на режим "Выпечка". Готовность проверять зубочисткой. У меня пекся около 1 ч. 20 мин.
9. Готовый кофейный кекс вынуть из мультиварки.
10. Как вариант украшения - можно растопить плитку шоколада с небольшим количеством молока на водяной бане.
11. Украсить кофейный кекс глазурью, посыпать миндальными лепестками и подавать к чаю!