Вафли классические

Прелесть этого рецепта в том, что вафли после остывания не становятся мягкими. Остыв, они становятся хрустящими. Рекомендую подавать вафли в остывшем виде.
Данное тесто можно использовать для приготовления других десертов. Например, можно подать в вафельном рожке шарики мороженного или фруктовое ассорти.
Ингредиенты:
Мука пшеничная: 350 Грамм,
Яйцо куриное: 2 Штуки,
Крахмал: 1,5 Ст. ложки,
Разрыхлитель: 1 Чайная ложка (можно заменить на соду, гашенную уксусом),
Майонез: 2 Ст. ложки,
Кефир: 150 Миллилитров,
Сливочное масло растопленное: 70 Грамм,
Сахар: 7 Ст. ложек
Приготовление:
Для приготовления вафель в миску просейте муку. Добавьте разрыхлитель и крахмал. Перемешайте.
Добавьте яйца, майонез, сахар, кефир, щепотку соли.
Растопите сливочное масло, влейте его тонкой струйкой в тесто. Взбейте все просто вилкой до однородной консистенции. Получим тесто чуть гуще, чем тесто для приготовления оладий.
На электровафельнице выпекаем блины привычным способом. На 1 вафлю уходит около 1,5 ст. ложки теста или 1 столовая ложка с горкой.
Подрумянивать вафли можно по вашему усмотрению. Я люблю румяные вафли.
#Выпечка