Торт "Зебра" с творожным и шоколадным кремом

Ингредиенты:
яйцо: 3 Штуки,
сахар: 75 Грамм,
ванильный сахар: 1 Штука,
мука: 90 Грамм,
пакетик сухого шоколадного пудинга: 1 Штука,
разрыхлитель: 1 Чайная ложка,
желатин: 20 Грамм,
яйцо: 4 Штуки (для крема),
сахар: 200 Грамм (для крема),
молоко: 250 Миллилитров,
сливки: 500 Миллилитров,
лимон: 1 Штука,
творог: 750 Грамм,
какао: 2 Ст. ложки,
пакетик хрустящей соломки: 1 Штука
Приготовление:
Нагреваем духовку до 190 гр.
Для приготовления бисквита отделяем белки от желтков. Белки взбить в густую крепкую пену.
Яичные желтки взбиваем с 3 столовыми ложками горячей воды, сахаром и ванильным сахаром. Муку смешиваем с разрыхлителем и пудингом, просеиваем на взбитые на желтки.
Сверху аккуратно выкладываем взбитые белки и перемешиваем, но не слишком интенсивно.
Дно разъемной формы выстилаем пергаментом и выкладываем тесто в форму.
Выпекаем основу 25 минут.
Готовый бисквит остужаем при комнатной температуре.
Теперь готовим крем.
Сперва замачиваем желатин.
Яичные желтки смешиваем с молоком и с сахаром в кастрюльке.
Доводим смесь почти до кипения и снимаем с огня.
Даем немного остыть, затем растворяем желатин в теплом креме.
Протираем творог, добавляем в него лимонный сок. Закладываем творог в остывший крем. Взбиваем сливки. Приблизительно 100г сливок откладываем для украшения, остальные же смешиваем с кремом.
Разделяем крем на две части. Одну часть оставляем без изменений. В другую добавляем какао.
Последний этап приготовления. Достаем бисквит из формы, выкладываем на блюдо и ставим вокруг блюда бортик формы.
Наносим слой белого крема, затем темного, потом снова белый крем и т.д.
Готовый торт ставим на ночь в холодильник.
Перед подачей на стол украшаем розетками из взбитых сливок и шоколадной соломкой.