Запеканка-жульен с курицей и грибами — нежность пюре и сливочный аромат в каждой ложке

📝 Ингредиенты:
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр — 200 г
• Соль, специи — по вкусу
• Сливочное масло — немного для пюре и жарки
• Шампиньоны — 300 г
• Филе курицы — 400 г
• Картофель — 800 г
• Сливки 23–33% — 200 мл (можно смешать разные)
👩‍🍳 Приготовление:
1. Картофель отварите в подсоленной воде, слейте воду и сделайте пюре, добавив сливочное масло и яйцо.
2. Шампиньоны сначала обжарьте на сухой сковороде, дайте жидкости выпариться.
3. Добавьте растительное и сливочное масло, мелко нарезанный лук, соль, специи и кусочки куриного филе. Обжарьте всё на сильном огне.
4. Влейте сливки, накройте крышкой и готовьте до загустения около 5–7 минут.
5. Форму смажьте, выложите слой пюре, сверху натрите сыр, затем распределите грибы с курицей в соусе и снова прикройте сыром.
6. Отправьте в разогретую до 230°C духовку на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась аппетитная корочка.
7. Перед подачей дайте запеканке немного остыть.
Ароматная, сытная и невероятно вкусная!
Приятного аппетита 🧡