🍲 «Козел в огороде» – кулинарная поэзия от Мины Фатеевны

Гастрономический фестиваль «АХ! Фест» с гордостью представляет блюдо с историей и душой – рагу из сезонных овощей, приготовленное в казане. Его секрет в руках удивительной женщины, Мины Фатеевны, чьи рецепты хранят тепло домашнего очага и мудрость поколений
Во время нашего пресс-тура мы познакомились с этой замечательной хранительницей традиций – ребенком войны, чья жизнь стала символом стойкости, а кулинарное мастерство – источником вдохновения
❇️ Рецепт:
1. Болгарский перец
2. ⁠Помидоры
3. ⁠Лук
4. ⁠Морковь
5. ⁠Зеленый лук
6. ⁠Стрелки чеснока
7. ⁠Бобы (предварительно замочить)
8. ⁠Мясо козла или марала
9. ⁠Картофель
10. Очищенный корень лопуха
Ингредиенты добавляем слоями – сначала обжариваем мясо козла с луком и морковью, затем – стрелки чеснока, болгарский перец, помидоры, бобы, картофель, капусту, секретным ингредиентом стал корень лопуха. Оставляем тушиться на 1,5 часа
Домашнее лечо Мины Фатеевны придает блюду неповторимый вкус, превращая простое рагу в истинное произведение кулинарного искусства
Проект реализуется при поддержке Президентскогл фонда культурных инициатив фондкультурныхинициатив.рф __________________________
💚 С уважением, команда Алтайского Холмогорья
АХ! Фест 5 июля 2025
Готовим на Траве! В Траве! С Травой!
За рецептами — на деревню к бабушке!