Песочное тесто и клюква — феерия новогодней выпечки 🌟 Побалуйте себя и близких ярким и вкусным тартом по нашему рецепту.

Ингредиенты для теста:
• 200 г муки
• 20 г сахара
• 4 г соли
• 100 г охлаждённого сливочного масла
• 1 яйцо
Ингредиенты для начинки:
• 350–400 г свежей или замороженной клюквы
• 50–70 г сахара
• 100 мл жирных сливок
• 1,5 ст. л. крахмала
• 1 яйцо
Приготовление:
1. Клюкву тщательно промойте и переберите. Разогрейте духовку до 170 градусов.
2. Мелко нарежьте масло, смешайте с мукой и солью, а затем порубите всё в крошку. Добавьте сахар, яйцо и быстро замесите тесто. Если время позволяет, отправьте его на 30 минут в холодильник.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1-3 мм. Выложите в форму, не смазывая ее маслом. Края выровняйте, срежьте лишнее и оставьте обрезки.
4. Поставьте форму с основой для тарта выпекаться на 10-15 минут.
5. Взбейте яйцо со сливками и смешайте с клюквой, сахаром и крахмалом. Перелейте начинку в форму, когда тесто немного остынет.
6. Остатки теста раскатайте и вырежьте из них звездочки, елочки или любые другие фигурки. Выложите их на начинку.
7. Выпекайте тарт 20-25 минут. А затем остудите и поставьте в холодильник минимум на четыре часа.
Приятного чаепития! 🥧☕️