Кто и в какой стране придумал зефир, история его происхождения

Зефиром называют сахаристое кондитерское изделие, которое получают путем взбивания фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком. После чего в состав добавляют формообразующие наполнители. К ним относят пектин, желатиновую массу, агаровый сироп. Несмотря на широкое распространение этого десерта, кто конкретно придумал зефир, доподлинно не известно. Считается, что он происходит от популярного на Руси лакомства – пастилы. […]