🥚 Яичные маффины с овощами и фетой

Лёгкие и сытные маффины из яиц с яркими овощами и солоноватой фетой — идеальный завтрак, который можно приготовить заранее.
КБЖУ на 100 г:
К=150 | Б=10 | Ж=9 | У=4
🔥 КБЖУ на порцию (2 маффина, ≈120 г):
К=180 | Б=12 | Ж=11 | У=5
Ингредиенты (на 2 маффина, 1 порция):
• Яйца — 2 шт.
• Болгарский перец — 30 г (мелко нарезать)
• Помидоры черри (маленькие помидоры) — 3 шт. (≈30 г, разрезать пополам)
• Шпинат — 20 г (порубить)
• Сыр фета — 20 г (покрошить)
• Оливковое масло — ½ ч.л. (для смазки формы)
• Соль, чёрный перец — по щепотке
• Сушёный орегано — ¼ ч.л.
_
1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов оливковым маслом.
2️⃣ В миске взбейте яйца с солью, перцем и орегано. Добавьте нарезанный перец, шпинат и фету, аккуратно перемешайте.
3️⃣ Разлейте смесь по формочкам, сверху положите по 2–3 половинки помидоров черри срезом вверх.
4️⃣ Запекайте 15–18 минут, пока маффины не схватятся. Подавайте тёплыми, можно с цельнозерновым тостом или салатом.
Приятного вам аппетита!)