В 2018 году Великий пост, который является самым строгим и главным из всех постов в православной традиции, начался 19 февраля и заканчивается Великой Субботой — 7 апреля. О правилах соблюдения приема пищи в Великий пост подробно Вы можете почитать здесь А сегодня мы предлагаем Вам два вкуснейших постных блюда из овощей: 1.Блюда из овощей: салат из запеченных перцев

Ингредиенты для 3 порций: болгарский перец — 4 шт. маслины — 2 ст. л. оливки — 2 ст. л. оливковое масло extra virgin — 5 ст. л. соль по вкусу перец по вкусу петрушка, тархун, укроп, базилик и кинза по вкусу соленый огурец — 1 шт. Приготовление: Перцы разных цветов смазать оливковым маслом и запекать их в разогретой до 180-200 С духовке в течение 30—45 минут, пока кожица не почернеет. Периодически их необходимо переворачивать. Готовые перцы переложить в миску, накрыть пищевой пленкой. После того, как остынут, снять кожицу и нарезать крупными кубиками. Маслины и оливки без косточек мелко порубить, несколько оставить целыми для декора. Зелень также мелко нарезать. Соленый огурец нарезать кружочками. В миске смешать запеченные перцы, маслины, петрушку, тархун, базилик, кинза, укроп, посолить и поперчить по вкусу. Украсить оливками и маслинами. 2.Блюда из овощей: теплый салат

Ингредиенты для 2 порций: 1 баклажан 1 болгарский красный перец 1 цукини 1 помидор 50 г оливкового масла 1 веточка кинзы 1 веточка тархуна 1 веточка укропа 1 веточка петрушки 1 базилик соль по вкуску черный перец Приготовление: Разогреть духовку до 180 гр. Овощи вымыть, просушить, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запечь целиком в духовке при 180 гр. Время 15 минут. Запеченные овощи немного остудить в миске, накрыв плотной крышкой, чтобы кожура на овощах легче снималась. Очистить баклажан, перец и помидор от кожуры и семян. Нарезать все овощи крупными сегментами, смешать в миске, добавить соль, перец черный, масло оливковое по вкусу. Выложить на тарелку, украсить зеленью и пряными травами. Подавать теплым или холодным. #ПолезныеСоветы #кулинария