Йод: За что отвечает? Чем опасен недостаток?

Что мы знаем о таком элементе как йод? Большинство скажет, что этот минерал есть у нас в организме и восполнить его можно с помощью йодированной соли. Но всё ли так с ним просто? Разберёмся вместе с вами в статье ниже. 

Согласно оценкам исследователей ВОЗ, более 800 миллионов человек в развивающихся странах страдают из-за дефицита йода, и имеют высокую вероятность развития заболеваний, вызванных его дефицитом. В России более половины территории составляют регионы с природной йодной недостаточностью. В организме человека содержится от 20 до 50мг йода, из них не менее 60% сосредоточено в щитовидной железе, 40% – в мышцах, яичниках, крови.

Щитовидная железа

Йод является компонентом гормонов щитовидной железы (тиреоидных гормонов и тиреотропного гормона) и необходим для их синтеза. Они обуславливают уровень обмена веществ, оказывают влияние на преобразование пищи в энергию и на пути ее применения. Гормоны щитовидной железы значимы для роста и развития всех органов.

Йод принимает участие в регуляции:

Метаболизма ряда витаминов Скорости биохимических реакций Энергетического обмена, температуры тела Обмена белков, жиров, водно-электролитного обмена Процессов роста и развития организма, включая нервно-психическое развитие Важно отметить, что йод повышает потребление кислорода тканями.

Польза йода

Обеспечивает большей энергией, способствует росту, облегчает соблюдение диеты за счет сжигания избыточного жира, активизирует умственную работу, гарантирует здоровье зубам, коже, ногтям, волосам.

Йод в продуктах питания:

Йодированная соль Говяжья печень, яйца, молоко Лук, щавель, белокочанная капуста, морковь (если выращены на почве, богатой йодом) Морские продукты – красные и бурые водоросли (ламинария), палтус, треска, сельдь, креветки, пикша, морская соль, моллюски, сардины На 90% наш организм получает йод из пищевых продуктов, остальные 10% поступают с водой и воздухом.

Недостаток йода в организме

Дефицит йода возникает, если количество поступления микроэлемента в день менее 10мкг. Подавляющая часть йода находится в океане. Большое количество минерального вещества вымывается с поверхности почвы снегом, замораживанием, дождем, ветром, наводнениями и реками. Все зерновые культуры, которые выращиваются на таких почвах, имеют недостаток йода – 10мкг/кг вместо 1мг/кг.

Причины недостатка йода в организме:

Нарушения обмена йода Загрязнение среды обитания Увеличение радиационного фона Незначительное потребление морепродуктов людьми Повышение чувствительности организма к аллергенам Отсутствие йодной профилактики в йоддефицитных регионах Неудовлетворительное количество поступления микроэлемента с продуктами питания Прием лекарственных средств, которые затрудняют усвоение и утилизацию йода (карбоната лития) Наличие в рационе питания факторов, которые препятствуют усвоению и утилизации йода (прием избыточного количества брома, железа, марганца, свинца, кальция, хлора, кобальта)

Симптомы дефицита йода в организме:

Увеличение выработки гормонов щитовидной железы Образование зоба (стойкое увеличение щитовидной железы, не связанное с ее воспалением) Возникновение йоддефицитных патологий: Запоры Глухонемота Прибавление массы тела Различные виды параличей Повышенный уровень холестерина Повышенная смертность в перинатальный период Брадикардия (вид аритмии с низкой частотой сердечных сокращений) Гипотиреоз (крайние проявления у детей – кретинизм, у взрослых – микседема) Упадок сил, снижение работоспособности, сонливость, развитие отеков конечностей, туловища, лица Понижение интеллектуального уровня: замедление умственной реакции, нарушение когнитивных функций, внимания Снижение фертильности (способности половозрелого организма к воспроизведению потомства), рождение мертвого плода, врожденные пороки развития Кретинизм: у эмбриона развиваются физические, неврологические, умственные дефекты кретинизма при дефиците йода в первые 6 месяцев беременности матери, что возможно предотвратить с помощью проведенной в срок йодизацией матери

Для бесплатной консультации и подбора нутриентов именно для вас, просто нажмите СЮДА #минералы