★ ★ Հայկական խոհանոց ★ ★

ՁՈՒԿԸ՝... ԼԱՎԱՇԻ ՎՐԱ .Այս կերակրատեսակի պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է Լավաշ- Ձուկ- Կարագ Համեմ Աղ Սև պղպեղ Կիտրոնի հյութ... և շերտեր.. Պատրաստման ձևը Օգտագործում ենք ձկան ֆիլեն, որի համար հեռացնում ենք ողնաշարը և փշերը...Ստացված փափկամիսը կտրում ենք բարակ կտորների և լցնում թասի մեջ,,,Վրան աղ սև պղպեղ ենք ցանում և ցողում կիտրոնի հյութով..ավելացնում ենք կտրտած համեմը. նաև քերում ենք 1 թեյի գդալ կիտրոնի կեղևը... Կարագը բաժանում ենք մանր կտորների,,,Լավաշը բաժանում ենք 8-10սմ-ոց կտորների... Կեքսի համար նախատեսված ֆորմաների մեջ խաչաձև իրար վրա դնում ենք լավաշի կտորները., վրան կարագի կտորներից մեկ երկուսը,,, հետո համեմված ձկան կտորները և վրայից կիտրոնի կես շերտը.../իմ մոտ տնական կիտրոն էր/... Եփում ենք ջեռոցում մինչև կարմրելը... Սակայն կարող եք ծածկել փայլաթիթեղով /ֆոլգա/ ու նոր դնել ջեռոցի մեջ...Մի քանի րոպե հետո հանել և թողնել որ կարմրի,,,, Շաաատ համեղ էր... Փորձեք ... ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ...