Миф о японской кухне

Когда весь мир считает, что японская кухня – это роллы и рамэн, сами японцы называют те блюда, которые готовили и ели в стране до начала XX века, например, отварной рис с водорослями-нори без всяких изысков. Также в японской кухне нет блюд из рисовой лапши или рисовой бумаги – это китайский и вьетнамский специалитет. А самым большим открытием для приезжих часто оказывается привычка чуть не всю пищу подслащивать: сладкий хлеб, мясо и картофель – это очень по-японски.