КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЁШКИ НА СКОВОРОДЕ.

Ингредиенты: 170 г кукурузной муки тонкого помола, 70 г пшеничной муки в/с, 150 г тёплой воды, 1 ст.л. раст.масла, 1/2 ч.л. соли. Приготовление: 1. Смешать оба вида муки. 2. В воде растворить соль, влить в муку. 3. Замесить тесто, в конце добавив масло. 4. Шар теста затянуть пленкой и оставить на столе на 30 мин. 5. Разделить тесто на небольшие кусочки, подкатать в шарики без муки. 6. Нагреть без масла широкую сковороду на среднем огне. 7. Раскатывать тесто удобно между двумя слоями пленки. Чтобы было удобнее снимать тесто с пленки, раскатанную лепешку можно немного присыпать сверху мукой и перевернуть на ладонь, сняв пленку снизу. Затем перенести на сковороду. Края по желанию можно подрезать с помощью тарелки. 8. Готовить по минуте с каждой стороны. В процессе лепешка должна вздуваться небольшими пузырями. Важно не передержать. 9. Обязательно готовые лепешки складывать друг на друга и прикрывать полотенцем, чтобы не сохли. 10. Подавать сразу.