Молодая картошка в сметане с чесноком

Ольга Княжевич Ольга Княжевич
журналистка
РЕЦЕПТЫ
Сегодня, 08:30
Узнай, как готовится молодая картошка в сметане по традиционному рецепту
Молодая картошка, рецепт которой предлагает tochka.net , по нашему мнению, получается особенно вкусной и ароматной, если ее не просто полить сметаной, а приготовить сметанную заливку. Для этого традиционно добавляют чеснок и укроп.
Такая вкусная молодая картошка в сметане замечательно подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также на ура съедается со свежими овощами или салатом.
Молодая картошка в сметане – ингредиенты:
1 кг молодого картофеля,
2 зубка чеснока,
пучок укропа,
100 г сливочного масла,
300 г сметаны,
соль по вкусу.
Молодая картошка – приготовление:
Перед тем как приготовить молодую картошку, очисти ее от кожицы. Не знаешь, как быстро почистить молодую картошку? Воспользуйся для этого посудной металлической мочалкой.
Хорошо помой картошку и поставь вариться в подсоленной воде.
Помой и мелко порежь укроп. Измельчи чеснок.
Приготовь сметанную заправку. В емкость вылей сметану, добавь к ней укроп и чеснок, немного посоли и перемешай.
Сколько варить молодую картошку? Примерно 30-35 минут, но лучше пробовать готовность вилкой или ножом.
Когда картофель сварится, слей воду, немного подсуши картофель на слабом огне без крышки в течение минуты.
Затем добавь масло и встряхни, чтобы оно перемешалось с картофелем.
Выложи картошку в миску, полей сметанной заправкой. Накрой крышкой и укутай, чтобы она не остыла, и дай настояться 7-10 минут.
Молодая картошка в сметане вкусная со свежими огурцами и помидорами.
Приятного аппетита!