Маринованный перец: рецепт заготовки на зиму

Ольга Княжевич Ольга Княжевич
журналистка
РЕЦЕПТЫ
4 октября, 08:30
Приготовь маринованный перец и закатай на зиму замечательную закуску
Простые заготовки на зиму, Маринованный перец
Простые заготовки на зиму:маринованый перец © Shutterstock
Перец болгарский маринованный, заготовленный на зиму в пряном маринаде – это очередной тренд в сезон осенних заготовок. Редакция tochka.net предлагает тебе закатать эту прекрасную закуску.
Консервируется маринованный сладкий перец очень просто и быстро, хранится долго, в банках не мутнеет.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Маринованный перец острый: рецепт с чили
Зимой открытая баночка расходится на ура, особенно на ужин под горячую картошечку или в дружной компании в виде закуски под крепкий напиток. Также можно приготовить аппетитный салат с маринованным перцем.
Кроме того, разноцветный маринованный перец в одной банке смотрится очень нарядно и празднично.
Маринованный перец на зиму – ингредиенты:
3 кг болгарского перца,
1,5 стакана сахара,
2 ст. ложки соли,
0,5 стакана 9%-го уксуса,
1 стакан растительного масла,
горький и душистый перец горошком,
1 л воды.
Перец маринованный – рецепт приготовления:
Подготовь посуду для закатки. Тщательно вымой и простерилизуй банки и крышки.
Болгарский перец помой и очисти от плодоножек и семян.
Разрежь перец на полоски.
Подготовь маринад. Для этого в воду помести сахар, соль, уксус, растительное масло и доведи до кипения.
Перец раздели на несколько порций. Каждую порцию опусти в кипящий маринад и вари под крышкой в течение 5 минут с момента закипания.
Разложи по банкам горошинки горького и душистого перца, болгарский перец, залей маринадом и закатай.
Банки переверни вниз крышками, накрой полотенцем и оставь до полного остывания.
Приятного аппетита!