Кто бы мог подумать?!

⠀
На балконе грустят последние кабачки, а вы не знаете, что с ними делать? Вот вам оригинальное решение: приготовьте шоколадный торт и предложите родным угадать его особенный ингредиент😉. Вкусный и увлекательный вечер гарантирован! У нас и рецепт на такой случай есть. Ставьте 💗 и сохраняйте, чтобы не потерять.
⠀
👉Ингредиенты
⠀
Для бисквита:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 140 г
Масло растительное - 90 г
Сметана 18-25% - 40 г
Мука - 170 г
Какао «По-ирландски» Gurmina - 30 г
Смесь пряностей Gurmina «Имбирное печенье и пряники» - 5 г
Цедра одного апельсина
Кабачок - 300 г
Орехи/сухофрукты - 100-120 г
Разрыхлитель Gurmina - 4 г
Сода - 2 г
Соль - 1/3 ч.л.
⠀
Для крема:
Сыр творожный - 250 г
Сливки 33% - 200 г
Какао «По-ирландски» Gurmina - 10 г
Сахар - 40-50 г
⠀
👉Приготовление
⠀
Готовим бисквит. Яйца с сахаром взбиваем до пышности, добавляем масло и сметану, перемешиваем. Всыпаем просеянные муку, какао, разрыхлитель, соду, перемешиваем до однородности. Добавляем соль, пряности, цедру, натертый на мелкой терке кабачок и тщательно перемешиваем. Орехи измельчаем и вмешиваем в тесто.
⠀
Кольцо для выпечки (в видео диаметр 18 см) оборачиваем фольгой, выливаем тесто и выпекаем при температуре 170°С 50-55 минут. Бисквит готов, если зубочистка остается сухой и не остается вмятин после нажатия. Остужаем бисквит, кладем в пакет и отправляем в холодильник не менее, чем на 5 ч. После стабилизации срезаем шапочку, делим на 2 коржа.
⠀
Готовим крем. К холодному сыру добавляем холодные сливки, какао, сахар, смесь немного перемешиваем лопаткой, втирая какао в сливки (так оно не будет пылить при взбивании миксером). Взбиваем крем на средних оборотах миксера до пышности.
⠀
Промазываем кремом каждый корж. Даём торту стабилизироваться не менее 5 часов, лучше оставить на ночь. Утром по желанию украшаем. Вкусный, сочный, невероятно ароматный шоколадный торт готов.
⠀
Приятного аппетита!