ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!

Тертый пирог с творогом (из бабушкиных рецептов) Ингредиенты: Тесто 3 стакана муки 1 стакан сахара 1 ч. ложка соды 250 г маргарина или сливочного масла Начинка 400 г творога 2-3 яйца 1 ст. сахара пакетик ванильного сахара по желанию можно добавить изюм, сухофрукты, орехи и шоколадные капельки. 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Муку смешать с сахаром и содой. 3. Маргарин натереть на крупной терке. Проще всего это делать в миске с уже готовой мучной смесью. Для облегчения работы стоит обваливать маргарин в муке, а затем тереть на терке. Повторять, пока не закончится вся пачка. 4. Руками смешать натертый маргарин с мукой. Перетирать, пока не получится жирная сыпучая крошка. 5. Для начинки творог растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца и тщательно перемешать. 6. На устланный пекарской бумагой противень равномерно распределить 2/3 мучной крошки, подровнять. Сверху равномерно выложить творожную массу. Оставшейся 1/3 мучной массы покрыть творожную начинку. 7. Отправить в духовку на минут 30. Пирог готов, когда верх подрумянится и подзолотится. 8. Остудить готовый пирог на противне и разрезать на кусочки. (Я режу по диагонали, получая ромбы). Булочки на молоке Понадобится: 2 стакана муки, 2/3 стакана молока, 1/3 стакана растительного масла, 3 ч.л. разрыхлителя, ½ ч.л. соли. Как приготовить булочки на молоке. Заранее включить духовку на 220 градусов. Перемешать муку с разрыхлителем и солью (можно добавить сахар для сладких булочек или прованские травы, орегано, базилик – для несладких), соединить с жидкими ингредиентами и перемешать. Сформовать из теста небольшую круглую лепешку около 3-4 см высотой, при помощи формочки или стакана вырезать из теста булочки. Выпекать около 20 мин или до зарумянивания, поставив сразу в разогретую духовку. Сверху такие булочки в сладком варианте можно посыпать сахаром (лучше – коричневым). ВКУСНЫЕ МЕДОВЫЕ ПЕЧЕНЮШКИ Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые. А для меня — так это просто выручалка, так как их очень легко сделать и дома, и на даче, и в отпуске. Да и в дорогу можно брать с собой, хорошо сохраняются. Вообщем, супер-рецепт. Ингредиенты: 400 гр муки 150 гр сливочного масла 1 ч. ложка соды (погасить) 150 гр сахара 4 ст. ложки меда 2 яйца Приготовление: Перетираем муку со сливочным маслом и добавляем остальные ингредиенты. Замешиваем мягкое тесто, кладём в полиэтиленовый мешочек и оставляем на 1 час ( не в холодильнике). Разогреваем духовку до 190С. Отрываем от теста кусочки, величиной с грецкий орех, скатываем в шарик и выкладываем на смазанный лист. Можно потом немного прижать их ладошкой. Выпекаем 15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!