Предыдущая публикация
Рецепт пирожного «Грета Гарбо» — нежный торт с орехово-мармеладной начинкой и шоколадной глазурью.
Пирожное «Грета Гарбо» — это изысканный десерт с мягким дрожжевым тестом, ароматом лимонной цедры и насыщенной орехово-мармеладной начинкой. Шоколадная глазурь придаёт торту праздничный вид и неповторимый вкус. Приготовить такой торт дома просто, следуя пошаговой инструкции. Этот рецепт поможет создать вкусный и эффектный десерт для любого случая.
Для теста:
500 г муки.
25 г свежих дрожжей.
2 яйца.
200 г сливочного масла (размягченного).
250 г сметаны.
100 г сахарной пудры.
щепотка соли.
цедра одного лимона (тонко натертая).
Для начинки:
500 г мармелада или абрикосового варенья.
400 г молотых орехов (грецких или фундука).
200 г сахара.
Для глазури:
1 ст. л. жидкой сметаны или взбитых сливок.
100 г молочного шоколада.
1 ч. л. сливочного масла.
В небольшой миске растворите свежие дрожжи с 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. теплого воды. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались и появились пузырьки.
В глубокой миске взбейте яйца с оставшейся сахарной пудрой до легкой пены. Добавьте размягченное сливочное масло и сметану, хорошо перемешайте.
Влейте дрожжевую смесь в яично-масляную массу, добавьте лимонную цедру и щепотку соли. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы оно увеличилось в объеме.
Разделите тесто на 4 равные части. Каждую раскатайте на пергаментной бумаге в прямоугольный корж толщиной около 0,5 см. Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180°C духовке 10–12 минут до легкого золотистого оттенка. Остудите.
Для начинки смешайте молотые орехи с сахаром.
Формируйте торт: на первый корж равномерно нанесите слой мармелада или абрикосового варенья, посыпьте третью часть орехово-сахарной смеси. Накройте вторым коржом и повторите слои. Продолжайте до последнего коржа.
Поместите собранный торт в теплое место на 30 минут для пропитки. Затем отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 60 минут.
Для глазури растопите молочный шоколад с маслом на водяной бане, добавьте сметану или взбитые сливки и тщательно перемешайте до однородной густой массы.
Полейте остывший торт глазурью и дайте ей застыть перед подачей.
Советы:
Приятного аппетита!
#ПирожноеГретаГарбо
#ВкусныйТорт
#ДомашняяВыпечка
#РецептыДляПраздника
Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки.
25 г свежих дрожжей.
2 яйца.
200 г сливочного масла (размягченного).
250 г сметаны.
100 г сахарной пудры.
щепотка соли.
цедра одного лимона (тонко натертая).
Для начинки:
500 г мармелада или абрикосового варенья.
400 г молотых орехов (грецких или фундука).
200 г сахара.
Для глазури:
1 ст. л. жидкой сметаны или взбитых сливок.
100 г молочного шоколада.
1 ч. л. сливочного масла.
Приготовление:
В небольшой миске растворите свежие дрожжи с 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. теплого воды. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались и появились пузырьки.
В глубокой миске взбейте яйца с оставшейся сахарной пудрой до легкой пены. Добавьте размягченное сливочное масло и сметану, хорошо перемешайте.
Влейте дрожжевую смесь в яично-масляную массу, добавьте лимонную цедру и щепотку соли. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы оно увеличилось в объеме.
Разделите тесто на 4 равные части. Каждую раскатайте на пергаментной бумаге в прямоугольный корж толщиной около 0,5 см. Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180°C духовке 10–12 минут до легкого золотистого оттенка. Остудите.
Для начинки смешайте молотые орехи с сахаром.
Формируйте торт: на первый корж равномерно нанесите слой мармелада или абрикосового варенья, посыпьте третью часть орехово-сахарной смеси. Накройте вторым коржом и повторите слои. Продолжайте до последнего коржа.
Поместите собранный торт в теплое место на 30 минут для пропитки. Затем отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 60 минут.
Для глазури растопите молочный шоколад с маслом на водяной бане, добавьте сметану или взбитые сливки и тщательно перемешайте до однородной густой массы.
Полейте остывший торт глазурью и дайте ей застыть перед подачей.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь орехов: грецкие, фундук и миндаль.
Мармелад замените любимым густым вареньем без крупных кусочков.
Храните торт в холодильнике, чтобы глазурь оставалась плотной и вкусной.
Мармелад замените любимым густым вареньем без крупных кусочков.
Храните торт в холодильнике, чтобы глазурь оставалась плотной и вкусной.
Приятного аппетита!
#ПирожноеГретаГарбо
#ВкусныйТорт
#ДомашняяВыпечка
#РецептыДляПраздника
Следующая публикация
Нет комментариев