Восточная кухня известна своими яркими вкусами и полезными свойствами, и сегодня я поделюсь с вами уникальным рецептом овощей, который не только порадует ваш вкус, но и станет отличным дополнением к здоровому рациону. Это блюдо легко готовится и идеально подходит для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

1 болгарский перец (красный или желтый для яркости).
1 средняя морковь.
1 небольшой цуккини.
1 головка репчатого лука.
2 зубчика чеснока.
2-3 см корня имбиря.
200 г брокколи или цветной капусты.
Свежая зелень (кинза или петрушка) по вкусу.

Для соуса:

2 ст. ложки соевого соуса.
1 ст. ложка кунжутного масла.
1 ч. ложка меда или кленового сиропа.
0.5 ч. ложки молотого имбиря (или свежего, натертого).
Щепотка красного перца чили (по желанию).

Приготовление:

Подготовьте овощи: нарежьте болгарский перец, морковь и цуккини соломкой, лук полукольцами, а чеснок и имбирь мелко порубите. Брокколи или цветную капусту разделите на небольшие соцветия.

Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, мед, молотый имбирь и красный перец чили. Это придаст вашему блюду восточный колорит!

Обжарьте овощи: на разогретой сковороде вок (или обычной глубокой сковороде) обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты.

Добавьте остальные овощи: к луку и моркови добавьте болгарский перец, цуккини и брокколи (или цветную капусту). Обжаривайте все вместе, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут, чтобы овощи оставались слегка хрустящими.

Соедините с соусом: влейте приготовленный соус в сковороду с овощами и тщательно перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет овощи.

Подача: посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте горячими. Эти овощи отлично подойдут как самостоятельное блюдо или гарнир к рису или лапше.

Приятного аппетита! Овощи по-восточному — это не только вкусно, но и полезно!

#ВосточнаяКухня
#ДиетическиеРецепты
#ПолезныеОвощи
#ЗдоровоеПитание