Если вы ищете способ порадовать себя и свою семью вкусным десертом, который не требует муки, то этот яблочный пирог «Невидимый» в моей интерпретации — то, что вам нужно! Нежные яблоки в заварном креме, дополненные хрустящей ореховой крошкой, создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Этот пирог не только красив, но и невероятно вкусен. Давайте готовить!

Ингредиенты:

Для пирога:

Форма: 24 см х 14 см х 6 см.
Яйца (крупные) — 3 шт.
Сахар — 100 г.
Молоко — 150 мл.
Сливочное масло — 50 г (по желанию, можно и без него)
Крахмал (кукурузный) — 100 г.
Соль — ¼ ч.л.
Экстракт ванили — 1 ч.л.
Лимон — 1 шт.
Яблоки (неочищенные) — 1200 г.

Для ореховой крошки:

Миндальная мука (или любые другие орехи) — 50 г.
Сахар — 20 г.
Сливочное масло — 20 г.

Приготовление:

Подготовка ореховой крошки:
В миске смешайте миндальную муку и сахар. Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте до получения крошки. Уберите в холодильник.

Подготовка формы:
Возьмите форму размером 24 x 14 см и высотой 6 см. Оберните бортики пергаментной бумагой и смажьте маслом.

Подготовка яблок:
Очищенные яблоки нарежьте на четвертинки и натрите на тёрке на пластины. Если предпочитаете, можно нарезать ножом, но старайтесь делать это тонко. Выложите яблоки в большую миску.

Добавление лимона:
Натрите цедру лимона и выжмите сок. Перемешайте с яблоками, чтобы они не темнели.

Приготовление заварного крема:
В отдельной миске смешайте сахар, крахмал и щепотку соли. По одному добавляйте яйца, хорошо перемешивая. Затем добавьте ванильный экстракт и молоко. Перемешайте до однородности.

Смешивание:
Вылейте заварной крем в яблоки и аккуратно перемешайте руками, чтобы яблоки были равномерно покрыты.

Формирование пирога:
Выложите полученную массу в подготовленную форму, разровняйте и сверху распределите ореховую крошку.

Выпекание:
Поместите пирог в заранее разогретую до 180°C духовку на 1 час. Режим — верх/низ. Если крошка начинает подрумяниваться, накройте пирог фольгой.

Остужение:
Дайте пирогу остыть в форме, чтобы заварной крем застыл.

Вот и всё! Ваш яблочный пирог без муки готов. Он получается невероятно нежным, с множеством слоев яблок и хрустящей ореховой крошкой сверху. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и порадует всех своим вкусом. Пробуйте, делитесь с друзьями и наслаждайтесь каждым кусочком! Приятного аппетита!

#ЯблочныйПирог
#БезМуки
#ВкусныеРецепты
#ДомашняяВыпечка
#ДесертыНаКаждыйДень