Пирожное сникерс.

________

____________
Приготовим бисквит.
В миску насыпаем 220 г  муки, 40 г какао и 10 г разрыхлителя. Всё  перемешиваем и  отставляем в сторонку.

Разбиваем в миску 4 яйца комнатной температуры, добавляем щепотку соли, 180 г сахара, ванилина по вкусу и всё хорошенько взбиваем миксером до бела.

Затем добавляем 100 г раст.масла, 100 мл молока комнатной температуры и снова всё перемешиваем миксером до однородности.

В молочно-яичную массу просеиваем сухие ингредиенты, которые мы с вами ранее смешали ( мука+какао+разрыхлитель).

Всё перемешиваем миксером до однородности.

Переливаем шоколадное и  жидкое тесто в форму застеленную пергаментом. У меня противень  37x25 см.

Отправляем выпекаться бисквит в заранее разогретую до 180 С духовку на 20 минут.

Извлекаем корж из противня. Даём ему слегка остыть. То есть, если к нему можно дотрагиваться и брать в  руки, тогда уже с ним можно работать!

Теперь из коржа вырезаем кружочки с помощью стакана. У меня стакан 6 см по диаметру.  В итоге у меня получилось 20  основ для пирожного по диаметру  6 см.

Остатки от бисквита измельчаем в ручную или с помощью блендера. Они нам будут нужны для посыпки.

Приготовим крем.
В миску выливаем 200 мл холодных сливок (мин. 30% ). Затем всыпаем 50 г сахарной пудры, 8 г ванильного сахара, 250 г холодного итальянского сливочного сыра  маскарпоне и всё хорошенько взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Вместо итальянского сыра вы можете использовать любой творожно сливочный сыр!

Приготовленный крем перекладываем в кондитерский мешок. 

В другой кондитерский мешок перекладываем 300 г жидковатой варёной сгущёнки.

Теперь собираем пирожное.
Берём шоколадную основу  (бисквит) и наносим по краю бисквита   вкруговую крем. На одну основу один круг крема. Потом  в середину круга заливаем  варёную сгущёнку,  посыпаем небольшим количеством жареного арахиса и снова наносим  крем. Затем пирожное  обильно посыпаем бисквитной крошкой.

Всё это проделываем с остальной бисквитной заготовкой. Все сформированные пирожные   отправляем в холодильник на пару часов. Для всего рецепта  нам понадобится 100 г арахиса.

Для украшения:
Сверху наносим 50 г растопленного молочного шоколада и посыпаем  20 г измельченного обжаренного арахиса .

___________
Приятного всем аппетита!!!
#пироженоесникерс #выпечка #рецептпероженогосникерса