Готовим ленивые голубцы.

______________

__________
Нарезаем кубиками  луковицу.

Натираем на тёрке  морковь.

Отправляем слегка обжариваться на раст.масле лук, а следом морковь. Всё перемешиваем.

Нашинкуем крупно 250 г капусты и отправим жарится к остальным овощам. Снова всё перемешиваем и тушим на медленном огне минут 15.

Обжаренные овощи перекладываем в отдельную миску и к ним добавляем 500 г фарша. У меня свиной.

Фарш солим и перчим по вкусу.

Добавляем 0,5 ч.л. кориандра и 2 зубч  пропущенного через пресс чеснока.

Всё тщательно перемешиваем лопаткой или ложкой.

Теперь из мясной смеси формируем  ленивые голубцы.  Я предал голубцам форму  в виде котлеты.

Отправляем жарится голубцы на раст.масле. Обжариваем их  с двух сторон до румяной корочки.

Обжаренные голубцы перекладываем в смазанную раст.маслом форму для запекания.

Теперь подготовим соус.
Через сито протираем два свежих помидора ( кожура нам не нужна).

Луковицу нарезаем кубиками.

 Морковь натираем на тёрке. Обжариваем на масле лук, а затем морковь.

Добавляем приготовленный томат из двух помидор и перемешиваем.

Солим и перчим по вкусу. Снова всё перемешиваем  и продолжаем тушить.

В конце добавляем 5 ст.л. сметаны и перемешиваем. Готовим до загустения на среднем огне. Периодически помешиваем.

Сверху голубов распределяем приготовленный соус и отправляем запекаться в разогретую до 200  С духовку на 30 - 35 минут.
________________
Приятного всем аппетита!!!!
#ленивыеголубцывсметанномсоусе #ленивыеголубцы