Предыдущая публикация
Шоколадный десерт без выпечки.
____________________________
600 г............................... печенья. Можно больше.
120 г................................сахара.
60 г................................. какао-порошка.
250 мл........................... молока.
150 г.............................. слив. масла.
10 г................................ ванилина.
160 г ............................тёмного шоколада.
100 мл.......................... 33% сливок.
===================
Печенье раскладываем на дно формы в один ряд. Это будет корж.
В отдельную миску разламываем печенье, а затем в сотейник высыпаем сахар, какао-порошок и всё венчиком перемешиваем.
Вливаем в какао молоко и продолжаем помешивать, до однородности.
Ставим сотейник с молочной смесью на огонь и готовим на слабом огне до загустения массы, не забываем постоянно помешивать.
Как только масса начнёт густеть, снимаем с огня и в горячую смесь добавляем мягкое слив. масло, и ванилин. Всё перемешиваем до однородности.
Выливаем эту массу (крем) в миску с разломанным печеньем и тщательно всё перемешиваем так, чтобы каждый кусочек печенья был в креме.
Потом перекладываем крем с печеньем в форму на разложенные печенюшки. Равномерно разравниваем по всей форме.
Продукты.
600 г............................... печенья. Можно больше.
120 г................................сахара.
60 г................................. какао-порошка.
250 мл........................... молока.
150 г.............................. слив. масла.
10 г................................ ванилина.
Продукты для глазури.
160 г ............................тёмного шоколада.
100 мл.......................... 33% сливок.
===================
Печенье раскладываем на дно формы в один ряд. Это будет корж.
В отдельную миску разламываем печенье, а затем в сотейник высыпаем сахар, какао-порошок и всё венчиком перемешиваем.
Вливаем в какао молоко и продолжаем помешивать, до однородности.
Ставим сотейник с молочной смесью на огонь и готовим на слабом огне до загустения массы, не забываем постоянно помешивать.
Как только масса начнёт густеть, снимаем с огня и в горячую смесь добавляем мягкое слив. масло, и ванилин. Всё перемешиваем до однородности.
Выливаем эту массу (крем) в миску с разломанным печеньем и тщательно всё перемешиваем так, чтобы каждый кусочек печенья был в креме.
Потом перекладываем крем с печеньем в форму на разложенные печенюшки. Равномерно разравниваем по всей форме.
Сверху выкладываем печенье по форме в один ряд.
Затем охлаждаем в холодильнике.
Приготовим глазурь и польём этой глазурью наш остывший десерт.
Для приготовления глазури, нам следует измельчить мелко шоколад ножом и переложить в миску. Далее нужно залить шоколад горячими сливками и перемешивать пока не станет масса однородной. Сливки не нужно кипятить, а просто доведите до кипения или горячего состояния!
Поливаем десерт и охлаждаем в холодильнике.
____________
Приятного аппетита!!!!
#десерты #десертбезвыпечки #десертизпеченья
Следующая публикация
Нет комментариев