Предыдущая публикация
Творожные завитушки.
______________________
Тесто:
180 г ...................... творога.
80 г........................ слив. масла.
40 г......................... сахара.
Приблизительно 180 г .........просеянной муки.
Одно ......................... яйцо.
1 ч.л. ........................разрыхлителя либо гашёная сода уксусом (1 ч.л.).
Щепотка .................. соли.
Ванилин ................... по вкусу.
Цедра апельсина или лимона............................. по желанию.
Начинка:
180 г ............................ творога.
40 г .............................сахара.
Белок ...........................от одного яйца.
1 ст.л. ......................... сметаны.
1 ст.л. .........................манки.
Размешанное яйцо для смазки теста.
Сахарная пудра для посыпки.
=================
Начнём приготовления с теста.
В миску кладём творог, разбиваем яйцо, добавляем сахар и всё перемешиваем вилкой.
В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, ванилин, соль и цедру лимона либо апельсина. Хорошенько всё перемешиваем.
Добавляем холодное слив.масло и хорошенько, быстренько растираем его с мукой до крошки. Можно масло ещё натереть на тёрке.
Крошку добавляем в творожную массу.
________
Всё перемешиваем и замешиваем тесто.
Тесто отправляем в холодильник на 10 минут.
Займёмся начинкой!
Для начинки смешиваем творог, сахар, сметану, белок и манку. Всё перемешиваем вилкой до однородности.
Теперь тесто достаём из холодильника, присыпаем мукой и раскатываем его в прямоугольный пласт, толщиной примерно 4 мм.
В середину выкладываем нашу приготовленную творожную начинку и равномерно распределяем её по прямоугольному тесту. Края теста оставляем без начинки, а затем их складываем к центру.
Продукты наа ~15 шт.
Тесто:
180 г ...................... творога.
80 г........................ слив. масла.
40 г......................... сахара.
Приблизительно 180 г .........просеянной муки.
Одно ......................... яйцо.
1 ч.л. ........................разрыхлителя либо гашёная сода уксусом (1 ч.л.).
Щепотка .................. соли.
Ванилин ................... по вкусу.
Цедра апельсина или лимона............................. по желанию.
Начинка:
180 г ............................ творога.
40 г .............................сахара.
Белок ...........................от одного яйца.
1 ст.л. ......................... сметаны.
1 ст.л. .........................манки.
Размешанное яйцо для смазки теста.
Сахарная пудра для посыпки.
=================
Начнём приготовления с теста.
В миску кладём творог, разбиваем яйцо, добавляем сахар и всё перемешиваем вилкой.
В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, ванилин, соль и цедру лимона либо апельсина. Хорошенько всё перемешиваем.
Добавляем холодное слив.масло и хорошенько, быстренько растираем его с мукой до крошки. Можно масло ещё натереть на тёрке.
Крошку добавляем в творожную массу.
________
Если вы будете использовать гашёную уксусом соду, тогда её следует добавить в творожную смесь перед мукой (крошкой)!
________
________
Всё перемешиваем и замешиваем тесто.
Тесто отправляем в холодильник на 10 минут.
Займёмся начинкой!
Для начинки смешиваем творог, сахар, сметану, белок и манку. Всё перемешиваем вилкой до однородности.
Теперь тесто достаём из холодильника, присыпаем мукой и раскатываем его в прямоугольный пласт, толщиной примерно 4 мм.
В середину выкладываем нашу приготовленную творожную начинку и равномерно распределяем её по прямоугольному тесту. Края теста оставляем без начинки, а затем их складываем к центру.
Слегка прокатываем тесто скалкой и нарезаем на полоски шириной примерно 3 см.
Каждую полоску скручиваем в спираль, спрутик, завитушку одним словом, не знаю как вы это назовёте. Смотрите картинку.
Раскладываем завитушки на противень застелённый бумагой для выпечки и смазываем их размешанный яйцом. Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 20 - 25 мин.
После выпечки, по желанию печенье присыпаем сахарной пудрой.
_________
Приятного чаепития!!
#домашнеетворожноепеченье #домашнеепеченье #выпечкакчаю #выпечка #домашняявыпечка #заветушкикчаю #творожныезаветушкисначинкойкчаю #творожныезаветушкикчаю
Следующая публикация
Нет комментариев