Картофельное чудо с сыром на сковороде.

_________

________
Такое блюдо готовлю вместо пирожков для перекуса.

________

Продукты.

5-6 шт .................. отварных до готовности картошин.
Соль/перец ............ по вкусу.
Одно ................... куриное яйцо.
Зелень.................... по вкусу. У меня укроп.
250 - 300 гр ............... просеянной муки.
100 гр ....................... любого твёрдого сыра.
Раст. масло.

===========
Отварную картошку  превращаем в пюре.

Солим, перчим по вкусу. Затем добавляем яйцо и измельчённую зелень.

Всё перемешиваем до однородной массы.

Добавляем к картошке просеянную муку. Перемешиваем, а потом замешиваем однородное тесто.

Оставляем его на 5 минут.

Сыр натираем на мелкой тёрке и отставляем в сторону.

Рабочий стол припыляем мукой. Выкладываем настоявшееся тесто и разделяем его пополам.

Две части теста раскатываем в круг толщиной 1 см. Главное, чтобы два круга из теста были одинакового размера! Мы их потом будем складывать в месте.

На один круг из картофельного теста выкладываем  тёртый сыр и равномерно его распределяем по кругу.
Теперь накрываем вторым тестом (кругом), прижимаем края по всему кругу и с помощью ножа разрезаем  на восемь частей.

Жарим на раскалённой сковороде на масле, с двух сторон до золотистости. Огонь средний.
_____________
Приятного всем аппетита!!

#картофельноечудоссыромнасковороде #картофельныепирожкиссыромнасковороде #чтоприготовитькчаювместопирожков