Печенье рожок с творожной начинкой.

_________

___________

Продукты для теста.

Один ...................... желток.
100 гр.....................  сметаны.
100 гр .................... слив. масла.
1 ст.л. .....................сахара.
200 гр .................... муки.
2/3 ч.л. ..................разрыхлителя либо соду+уксус.
по щепотке соли .
Ванилин ............... по вкусу.
________

Продукты для начинки.

200 гр .................... сухого творога.
60 гр ..................... сахарной пудры для посыпки.
1 ст.л. ....................белка.
1 ст.л. .....................муки.
1 ст.л. .................... крахмала.

==============

Готовим тесто.
Разделяем одно яйцо на белок и желток.
В миску  добавляем сметану,  желток, соль и ванилин.

Всё перемешиваем венчиком, можно миксером.

Добавляем  муку и разрыхлитель. Всё перемешиваем, а потом  замешиваем однородное тесто. Если вы не будете использовать разрыхлитель, гашёную соду уксусом добавьте перед мукой.

Тесто накрываем крышкой или пакетом и отправляем в холод на 15 минут.

Тем временем займёмся приготовлением творожной начинки!
В миску кладём творог, добавляем белок, сахарную пудру, муку, крахмал и всё перемешиваем до однородности. Творог должен быть сухой, чтобы в процессе выпечки начинка не вытекла.

Готовую начинку перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. Вместо мешка можно начинку переложить в целлофановый пакет, проделав отверстие.

Охлаждённое тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно 3 мм.

С помощью формочки для печенья, вырезаем кружочки из теста, а потом формируем рожки. Если у вас формы нет, можно использовать стакан либо чашку, в зависимости от того каких размеров вы хотели бы сделать рожки. У меня форма 8 см.

Рожки заполняем творожной начинкой.

Печенье аккуратно  раскладываем на противень застелённый пергаментом.

Отправляем в разогретую  духовку и выпекаем при 180 С 15-20 минут.

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.
_________
Приятного аппетита!!

#печеньерожокстворожнойначинкой #печеньерожоккчаю #рецептпеченьерожоксначинкой