Рецепты домашних чебурек.

__________

_______

Привет! С вами Готовим вместе!!
Для вас я собрал два разных рецепта приготовления чебурек с мясом. Вам только нужно выбрать для себя любимый рецепт и готовить его постоянно.

Я делаю чебуреки на сковороде диаметром  22 см.

Первый рецепт будет на заварном тесте.

Второй рецепт будет на воде.

И так, давайте приступать!

------------
Продукты для начинки.

350 -400 г ..................... любого фарша.
Одна .................... луковица.
2ст.л. .................... сметаны любой жирности.
Соль/специи ............ по вкусу. У меня паприка 1ч.л. Хмели-сунели 1ч.л. Укроп.
Раст. масло ................для жарки.

=============

Для начала приготовим начинку, смешав  в миске фарш, сметану, луковицу (пропускаем через мясорубку), соль и специи. Фарш можно купить готовый, а можно купить мясо и перекрутить  через мясорубку с луком.

Теперь приготовим тесто.

Соединим все вышеуказанные ингредиенты для теста.

Замешиваем тесто аккуратно, чтобы не обжечь свои руки.

Накрываем тесто полотенцем или пакетам и оставляем отдохнуть минут 15.

Делим тесто на две части.

Две части раскатываем на две колбаски, а затем нарезаем на  кусочки.

Смотрит!Размер кусочков вы выбираете сами. Всё будет зависеть от того,  какие вы чебуреки по размеру хотите. Главное, чтобы в итоге у вас чебурек поместился в вашей сковороде на которой вы будете жарить.

Каждый нарезанный кусочек  раскатываем в круглый пласт и наполняем будущий  чебурек приготовленной начинкой.

Начинку равномерно разравниваем по одному краю раскатанного круга.

Накрываем начинку другим краем теста и защипываем края любым для вас способом. Я использовал вилку.

Обжариваем чебуреки с двух сторон в хорошо разогретом масле. Масло у вас уйдёт много. Чебуреки жарятся как бы во фритюре, чтобы масло покрывало чебурек.

------------------

Рецепт №2.

---------------
Продукты для начинки.

450-500 г  ............... любого фарша.
Пару ................. луковиц.
Зелень .............  по вкусу
По вкусу .............соль/специи.
50 мл .................. воды.

=================

Способ приготовления такой же самый как и в первом варианте!

Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто.

Оставляем тесто отдыхать на 30 минут.

Готовим начинку, смешав все ингредиенты для начинки.

Делим тесто на маленькие шарики.

Затем раскатываем тесто, кладём начинку . Жарим на растительном масле до золотистого цвета.


_____________
Приятного всем аппетита!!

#чебуреки #чебурекисмясом #домашниечебуреки #рецептчебурековподомашнему #рецептхрустящихчебуреков #сочныечебуреки #рецептдомашнихсочныхчебурек #рецептчебурек #дварецептачебурек