Мягкий хлеб.

____________
Вас приветствует Готовим вместе!
Этот хлеб  мы с вами будем готовить из слоёного теста.

Что нам для этого нужно?

300 г (2 стакана) - просеянной пшеничной муки.
Пару яиц.
38 г (3 ст. л.) - сахара.
150 мл - молока.
1 ч.л. - растворимых дрожжей.
1/2 ч. л. - соли.
28 г - несоленого мягкого слив. масла.
50-100 г - мягкого слив. масло.
Овальная форма для хлеба. Размеры  8,9 "x 4,4" x 2,2 "/22,8x11,3 x 5,8 см.

Приготовление.

В глубокую миску вбиваем одно яйцо.

К нему добавляем сахар, соль, молоко, дрожжи и всё хорошенько перемешать до растворения сахара и дрожжей. Можно яйцо, соль и сахар взбить отдельно не добавляя другие ингредиенты, а затем влить молоко и дрожжи.

Частями в молочную массу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Приготовленное тесто накрываем полотенцем и оставляем на 20-25 минут.

Перекладываем тесто на рабочий стол и руками немного раскатаем в небольшой прямоугольник.

В середину прямоугольника выкладываем 28 г мягкого слив.масла и сворачиваем тесто книжкой.


Затем замешиваем тесто руками вмешивая масло в тесто.


Сформируем из теста шар, накрываем его миской  и даём тесту отдохнуть минут 20.

Через 20 минут тесто и стол  слегка присыпаем мукой, и раскатываем  его  с помощью скалки в большой прямоугольный пласт.

Всю поверхность смазываем мягким  слив.маслом.

Складываем один край теста, а на него второй край.

Раскатаем ещё в прямоугольный пласт.

Затем сворачиваем его в цилиндр.

Цилиндр из теста разрезаем пополам, чтобы было удобно с ним работать.

Затем обе части теста нарезаем на тоненькие кусочки.

Разрезанные части аккуратно перекладываем в две  формы.

Тесто смазываем яйцом и отправляем выпекаться при температуре  170-180 С на 22 минуты. Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.

_____________

#домашнийхлеб #домашняявыпечка #выпечка #рецептыхлеба #мягкийхлебизслаёноготеста #хлебизслаёноготеста.